欢迎访问 常州新闻网 - 江苏省常州市生活在线,常州人的网上社区

常州已登记小作坊495家 将从五个方面加强管理

2019年11月06日 08:50 来源:未知 手机版

跳水,南海纷争,三国演弈棋

????加强食品小作坊管理

????常报全媒体讯 截至目前,全市已登记小作坊495家,超过90%的食品小作坊被纳入市场监管体系。而随着这些食品小作坊的规范化管理,一些“精致名优”标杆店开始脱颖而出。近日,隶属天宁区的10家食品小作坊被授牌“食品小作坊标杆”称号。

????我市食品小作坊具有多、小、散、乱的特点。据普查,我市辖区内上千家食品生产加工小作坊,90%以上的小作坊生产的是豆制品、肉制品、糕点、茶叶、粮食加工品等。其生产经营面积多在10-150平方米,大多生产条件简陋,功能车间布局有缺失,工艺流程有先天缺陷,缺乏食品安全管理措施。这些小作坊一直都是食品安全风险隐患的集聚点,政府部门监管的难点。

????两年来,我市对食品小作坊开展有效监管:对全市所有登记的食品小作坊统一查勘、统一改造,登记一批、规范一批。今年以来,全市新增登记管理的食品小作坊为246家。另一方面,我市大规模开展食品生产小作坊集中区建设,引导其由分散向集中、由个体向群体快速集聚,彻底解决食品小作坊生产环境脏乱、“两超一非”严重和食品质量水平低下等问题。溧阳市上兴镇留云食品小作坊集中加工区、新北区奔牛镇何家塘羊肉作坊集中加工区等13个集中区经过新建、软硬件改造,做到“五统一、五达标”,即“统一登记规范、统一责任公示、统一制度上墙、统一公开承诺、统一开展培训”和“生产环境达标、生产设备(设施)达标、原辅材料管理达标、从业人员达标、产品包装及标识达标”,纳入集中区的小作坊面貌焕然一新。

????如何依靠体系化管理,而非单纯依靠行政手段硬推,真正形成具有常州特色的食品小作坊监管体系,促进整个行业的健康发展?据市场监管局相关负责人介绍,围绕全市食品小作坊的规范化管理和安全水平,我市将在五个方面下功夫:

????一是完善食品小作坊登记系统,建立延续、变更、补办等配套功能模块,让更多的小作坊进行改造提升领取登记证。定期组织自查,建立食品作坊信息公示栏。

????二是对从业人员培训考核。除定期培训外,在日常监管过程中对小作坊从业人员进行抽查考核。

????三是将食品小作坊产品抽检列入年度抽检计划,特别加大肉制品、豆制品等高风险产品以及生产条件相对较差的作坊产品的抽检力度。运用信用监管平台,及时发布失信违法信息。

????四是对小作坊食品实施市场准入,将以全市数量最多、风险最高的豆制品、肉制品小作坊产品为切入点,以大型商超、食品批发市场、菜场、大型餐饮单位为试点探索建立食品小作坊市场准入制度。

????五是继续引导食品小作坊集中生产。特别是以豆制品、肉制品以及本地传统特色食品为重点,引导小作坊集中生产。目前,溧阳正着手建设全市首个豆制品小作坊集中区,该集中区第一期入驻豆制品小作坊50家左右,这也是全省乃至全国最大的豆制品小作坊集中区。 (蒋爱花 唐文竹 孙东青)

????来源:常州日报

本文地址:http://www.cz-txjx.com/changzhouxinwen/6001.html 转载请注明出处

上一篇:女甲第16轮杭州队主场战江苏 天才少女再战於之莹
下一篇:两部门:推动信息共享促进不动产登记和市场主体登记便利化

相关图文